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Les prémices de mes tomates -2-(Suite upj 1juillet) Aujourd'hui, la tomate n'est plus un fruit d'été à déguster entre juin et octobre. Mais un produit industriel consommable toute l'année. La moitié d'entre elles viennent de Bretagne. Toutes y sont élevés sous serre. C'est dès février, en pleine hiver, que déboulent sur les étals les premières Savéol. Des pétro-tomates. Car les serres sont chauffées, évidemment. Au gaz et au fioul, surtout. Une tomate produite ainsi émet sept fois plus de gaz à effet de serre qu'une tomate en plein champ. Mais, aujourd'hui que le bio aiguise les appétits, les industriels veulent produire en masse des tomates bénéficiant du label « agriculture biologique ». (à suivre) |
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