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tarte tatin au fenouilJ'ai trouvé cette recette incroyable : tarte tatin, fenouil, parmesan et thym. Il suffit de faire revenir le fenouil dans du beurre (salé), puis de l'installer dans le fond du plat avec du parmesan et du thym. Le recouvrir de pâte feuilletée. Le servir avec un verre de vin blanc. Du Chardonnay fait l'affaire. Le Bourgogne Alligoté également. |
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